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Che cosè il sidro: la bevanda tradizionale italiana.
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Il sidro è una bevanda alcolica ottenuta dalla fermentazione del succo di mele.
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Originaria della Francia e della Spagna, ha conquistato il palato degli italiani diventando una bevanda tradizionale e molto apprezzata in tutta la penisola.
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Ma cosè esattamente il sidro? Come viene prodotto e quali sono le sue caratteristiche? In questo articolo scopriremo tutto sul sidro, dalla sua storia alle sue varietà, fino ad arrivare alle sue proprietà benefiche.
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Tuttavia, è solo nel Medioevo che il sidro inizia a diffondersi in tutta Europa, grazie anche ai monaci che lo producono nei loro monasteri. In Italia, la produzione di sidro ha avuto un grande sviluppo a partire dal XIX secolo, soprattutto nelle regioni del Nord come Trentino-Alto Adige, Piemonte e Valle dAosta.
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Qui, grazie al clima favorevole e alla presenza di numerose mele di qualità, il sidro è diventato una bevanda molto apprezzata e parte integrante della tradizione enogastronomica locale.
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Produzione del sidro. La produzione del sidro è un processo artigianale e naturale che prevede pochi e semplici passaggi. Per prima cosa, le mele vengono raccolte a mano e selezionate accuratamente, scartando quelle rovinate o di scarsa qualità.
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Infine, il sidro viene imbottigliato e lasciato riposare per un breve periodo prima di essere messo in commercio.
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